Ensalada César
La ensalada cesar es una de las ensaladas más famosas en todo el mundo.
Lo sorprendente es que esta ensalada es originaria en México, y no en roma como se piensa, por el nombre que tiene, ya que se cree que fue inventada por el imperio romano, pero no tiene nada que ver con el emperador romano Cesar.
La ensalada César nació en el hotel Caesars, en Tijuana México, a finales de la década de los 30, la historia cuenta que se originó por unos aviadores que se hospedaron en el hotel y que ese día llegaron tarde y muy hambrientos y en la cocina del hotel ya no había comida, solo quedaba una lechuga y fue cuando al chef se le ocurrió prepara una receta del sur de Italia que su madre le preparaba en los momentos difíciles. El resultado les fascinó a los aviadores y fue así como esta ensalada con el tiempo se fue haciendo muy famosa. A un qué cabe mencionar que al principio la ensalada fue nombrada como ensalada de aviadores, pero después el dueño del hotel Cesar Cardini la renombro como ensalada César y es como la conocemos en la actualidad.
Esta receta es muy sencilla solo contiene los siguientes ingredientes: huevos, lechuga orejona, pan duro, queso parmesano, aceite de olivo, ajo, limón y pimienta, aunque con el paso del tiempo se le han ido aumentando ingredientes.
Un dato interesante es que ya que este platillo es un símbolo de orgullo en Tijuana, cada año se realiza el festival de la ensalada Cesar en la que participan los mejores restaurantes locales de la ciudad, a este festival asisten michas personas de todo el mundo.
Ya se me antojo 😋
ResponderEliminar